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如何煮出更好吃的水饺

时间:2019-08-23   访问量:732

想掌握煮饺子的火候,让饺子不破皮,教你几招:
  1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。
  2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。
  3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,                 待水开后再加凉水,如此反复三次便可。
  4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在                 水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。
  5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会                 有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。


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