在我国，鸡肉一直是老百姓主要的肉食品种之一。“三黄鸡”一直是各大超市和家禽市场逢年过节主推的品种，并且都非常畅销。那么，你知道什么是“三黄鸡”吗？

三黄鸡

三黄鸡，是指羽毛黄、爪黄、喙黄，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美。别看三黄鸡体型较小，但分量很足，成年鸡的体重一般在3-4斤。在农村，三黄鸡一般是放养的，并且不是拿饲料喂养，所以它的肉质和口感更好，鸡汤更鲜甜。老乡，你知道了吗？

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。